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Pacchi Baby di pasta fillo

 

ingredienti
15 ml di EVO
1 cipolla, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, schiacciato
Noce moscata 2,5 ml
8 zucchine, grattugiate
1 x 410 g fagioli rossi o fagioli di lima [scolati e sciacquati]
sale alle erbe e pepe nero appena macinato qb
8 fogli pasta fillo
100 ml di margarina vegan, fusa
30 ml semi di sesamo o semi di papavero

 

procedimento
In una padella versare l’EVO e soffriggere cipolla e aglio insieme per qualche minuto, aggiungere la noce moscata. Saltare Le zucchine in padella e aggiungere i fagioli e condire a piacere. Lasciare raffreddare. Piegare la pasta fillo dopo il riempimento a metà posto nella parte inferiore del foglio al centro e piegare i due lati per racchiudere il riempimento, poi spazzolare leggermente con margarina e rotolare fino a formare un pacco. Mettere su una teglia leggermente unta. Spennellare la parte superiore leggermente con margarina e cospargere di semi di sesamo in cima. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C fino a doratura croccante e dorata. Servire caldo con un’insalata o perfetto come spuntino.
Grazie a www.brookdale.co.za per la ricetta. Heavenly & Healthy Foods è disponibile on-line per la R240 (IVA incl.).



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